食品添加劑市場亂象 發(fā)展環(huán)境亟待整治

據(jù)統(tǒng)計，2012年我國食品添加劑和配料行業(yè)主要品種總產(chǎn)量及銷售額同比分別增長8.5%和8%。我國各類食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)有1500余家，我國食品添加劑總產(chǎn)值約占國際貿(mào)易的10%。市場對方便食品需求的日益增長、經(jīng)濟的不斷發(fā)展、貿(mào)易不斷完善和國際的合作不斷增多等因素正推動食品業(yè)對食品添加劑需求的激增。
　　
　　我國食品添加劑工業(yè)已成長為食品添加劑國際貿(mào)易的主要力量，全國1500余家，其各類食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)中有不少企業(yè)在生產(chǎn)量、技術(shù)方面都已經(jīng)處于國際領(lǐng)先地位。且在食用色素方面，我國已成為世界食用色素劑品種最多的生產(chǎn)和消費大國，在國際貿(mào)易中占有一定的份額。
　　
　　歐洲目前主導全球食品添加劑市場，而亞太地區(qū)有望成為發(fā)展最為迅速的食品添加劑市場，2012年至2018年的復合年均增長率預計將達5%。未來天然食品添加劑備受青睞，高效、多功能食品添加劑將得到廣泛應用。
　　
　　目前，由于食品添加劑市場存在標準缺失、誠信缺失、宣傳不當?shù)默F(xiàn)實問題，食品添加劑企業(yè)深陷消費者誤區(qū)不能自拔，市場和生產(chǎn)的鴻溝急需第三方來搭建橋梁，正面宣傳、行業(yè)科普，也成為食品添加劑行業(yè)客戶的共同心聲。
　　
　　事實上，在近年來公眾關(guān)注的諸多食品安全事件中，有不少看似與食品添加劑有關(guān)的食品事件，其實是非法添加的問題，造成食品安全問題和隱患的元兇不是食品添加劑，而是非法添加到食品中的工業(yè)原料等非食用物質(zhì)。
　　
　　另外，低水平重復建設(shè)、盲目上馬、無序競爭等多種問題的存在，嚴重影響食品添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。對于我國行業(yè)和企業(yè)而言，在未來幾年中，在加強行業(yè)協(xié)調(diào)，防止盲目建設(shè)的同時，要發(fā)揮每個企業(yè)各自的特色和優(yōu)勢，互相取長補短，不搞同質(zhì)化競爭。依托自主創(chuàng)新,采用膜技術(shù)及色譜分離技術(shù),進一步提高產(chǎn)品的純度質(zhì)量，降低成本，走資源節(jié)約、環(huán)境友好循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展道路。
　　
　　食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)中不可或缺的，現(xiàn)在近97%的食品使用各類添加劑。發(fā)展?jié)摿Σ谎远?，行業(yè)環(huán)境卻亟待肅清。今后食品添加劑企業(yè)應該繼續(xù)嚴格落實企業(yè)主體責任，深入抓好產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，為消費者提供放心、安全、健康的產(chǎn)品。
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