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我國食品安全檢測擁有高精尖檢驗設(shè)備 技術(shù)人才相對緊缺

發(fā)布時間:2013/06/29 點(diǎn)擊量:
隨著國家對食品安全的重視,未來將不斷出臺新的法國和標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)預(yù)計2015年,我國將建立起唯一強(qiáng)制施行的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。食品安全檢測儀器將迎來發(fā)展的春天。
  
  為了保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確度和精密性,新疆維吾爾自治區(qū)疾控中心引入的均為國際尖端設(shè)備,所有工作人員也都定期參加培訓(xùn)。近日,中心負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下,來自自治區(qū)衛(wèi)生廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、出入境檢驗檢疫局等多部門食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人,行業(yè)協(xié)會及新聞媒體參觀了該中心生物、生化、理化等各類檢驗設(shè)備,并了解了其檢驗流程。
  
  盡管獲得了大家的認(rèn)可,自治區(qū)疾控中心負(fù)責(zé)人坦言目前仍有困難。在此,自治區(qū)食品安全委辦公室匡處長提議各職能部門能否將食品安全檢驗進(jìn)行資源整合共享,優(yōu)勢互補(bǔ),以解新疆食品安全檢驗技術(shù)人員的燃眉之急。
  
  “從蔬菜、瓜果到糧油產(chǎn)品,再到飲品,目前中心的監(jiān)測、檢測范圍已涵蓋所有食品,檢測結(jié)果定期匯總上報。”自治區(qū)疾控衛(wèi)生監(jiān)測檢驗中心負(fù)責(zé)人表示,根據(jù)要求,由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將定期或非定期地對食品加工、生產(chǎn)、銷售企業(yè)(如商超、專賣、生產(chǎn)企業(yè)等地)抽樣或采購,再將樣品送至疾控中心檢驗。
  
  “根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定,蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留是必檢項目。有了最好設(shè)備,可是技術(shù)人才還是相對緊缺,不少更專業(yè)、復(fù)雜、高精尖的實驗因此暫時不能開展。”
  
  疾控中心負(fù)責(zé)人以蔬菜為例,大致介紹了檢驗過程,衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將采集的樣品送到中心后,工作人員將蔬菜進(jìn)行粉碎,然后倒入有機(jī)試劑進(jìn)行萃取,將蔬菜中殘留的農(nóng)藥提取出來,然后利用色譜技術(shù)進(jìn)行分析,以確定農(nóng)藥殘留量,從而判定該蔬菜是否符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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