食品包裝材料安全需引起消費者足夠關(guān)注

食品安全問題近年來引起了消費者的廣泛關(guān)注，很大程度上提高了消費者的食品安全意識。但調(diào)查中，我們不難發(fā)現(xiàn)，消費者在選購食品時更關(guān)注食品本身，而沒有注意包裝材料是否符合安全標準。在這方面，國外相關(guān)法律較完善，消費者相關(guān)意識較強。
舉例來說，當前我國生產(chǎn)仿瓷餐具的廠家有1000家以上，但能拿到QS的還不足100家。與此同時，甘肅薯片包裝袋事件和兒童毒奶瓶事件等由食品包裝所引發(fā)的安全隱患不斷刺激著消費者脆弱的神經(jīng)。因此，提高全社會的食品包裝安全意識，加強食品包裝材料的檢驗檢測和監(jiān)管力度，強化食品包裝企業(yè)行業(yè)自律勢在必行?！　　?br /> 　食品包裝材料所造成的危害從接觸角度可分為直接接觸和間接接觸，也可分成頻繁接觸和偶然接觸。比如廚房操作臺面與食品會發(fā)生偶然接觸；紙制包裝食品放進保溫包內(nèi)，與保溫包內(nèi)壁會發(fā)生間接接觸。這些接觸形式都有可能為有害物質(zhì)的遷移提供機會。第一，材料本身造成的危害。絕大多數(shù)包裝材料是化工產(chǎn)品，其材料本身就存有隱患。例如塑料高溫時產(chǎn)生裂解的單體，金屬材料中的重金屬等都有可能通過包裝轉(zhuǎn)移到食品中去。第二，生產(chǎn)過程中的違規(guī)添加物造成的危害。比如，某些廠家使用回收紙張生產(chǎn)食品包裝用紙，同時為了提高紙張的白度使用熒光增白劑，有研究表明熒光增白劑進入人體會大大增加人體患癌癥的幾率。可能的違規(guī)添加劑還有鄰苯二甲酸酯，這是一種廣泛用于玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋、膠管、清潔劑等產(chǎn)品的增塑劑。一旦溶出并進入人體就會對人體產(chǎn)生類似雌性激素的作用，干擾人體內(nèi)分泌，危害男性生殖系統(tǒng)，增加女性患乳腺癌幾率，同時會危及兒童肝臟腎臟，引起兒童的性早熟。　　　　在消費者意識方面，國內(nèi)消費者更多關(guān)注食品本身，聚焦保質(zhì)期，食品標簽等方面，對食品包裝的安全性缺乏了解。而國外的消費者安全意識較強，他們會自覺的采購帶有食品安全標示的食品包裝制品，而且嚴格按照包裝制品上的警示語進行使用；當發(fā)現(xiàn)食品包裝有問題時，消費者通常還會主動聯(lián)系生產(chǎn)廠家或者當?shù)乇O(jiān)管部門進行詢問、質(zhì)疑乃至投訴，甚至采用法律手段來保障自身利益。　　　　
歐盟各國早在上世紀50年代就建立了食品包裝材料的安全法規(guī)，同時開展包裝對于食品影響的研究，發(fā)展至今，歐盟已經(jīng)建立了相對完善的食品包裝材料法律法規(guī)體系，對于食品包裝的監(jiān)管力度也更為嚴格?！　　　?br /> 很多食品生產(chǎn)加工企業(yè)響應國家號召，迎合消費者需求，先后投入相關(guān)資金進行包裝設(shè)備的更新?lián)Q代及生產(chǎn)工藝技術(shù)的改進和創(chuàng)新，這些都在很大程度上有助于保障我國食品安全，提升食品行業(yè)的發(fā)展水平，提升其市場競爭力。