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企業(yè)新聞

燃氣油炸機操作注意事項

發(fā)布時間:2014/11/28 點擊量:
文章來源:http://www.xudongjixie.com 
一、 燃氣油炸機操作使用:
1、 將設(shè)備放正,使機體平穩(wěn)著地,揭除表面保護膜。
2、 請將燃氣管道接入閥組。
3、 首次使用前請先清洗爐體內(nèi)部。關(guān)閉排污閥,打開排油閥,向爐體內(nèi)加水至放油閥溢水為止,關(guān)閉放油閥。
4、 根據(jù)要求加入食用油,油面至少不低于加熱管30mm 。
二、 燃氣油炸機使用注意事項:
1、 通電前必須向爐體內(nèi)加水、加油,以免燒壞加熱管。
2、 工作過程中切勿加水,油溫高于80C切勿更換內(nèi)部水。
3、 含水分過高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。
4、 夏天每天換水一次,冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換。加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作。
5、 工作過程中,如果炸制含水量大的食物和一次加載過量會產(chǎn)生沸騰,操作者務(wù)必注意,以免被溢出的高溫油燙傷。
6、 當爐體內(nèi)水位過高時一定通過放油管排除過量的水,防止溢油現(xiàn)象發(fā)生。
7、 設(shè)定溫度要低于2200C,當操作者離開時,一定要關(guān)閉氣源總開關(guān)。
8、 設(shè)備至少每月定期保養(yǎng)三次,要及時清除加熱管表面的污染物,每次工作前及時檢查加熱管和燃氣是否滲漏。
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