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油炸機(jī)操作說明及注意事項

發(fā)布時間:2014/11/16 點(diǎn)擊量:
文章來源:http://www.xudongjixie.com  
一、油炸機(jī)的操作說明:
1、將設(shè)備放正,使機(jī)體平穩(wěn)著地,揭除表面保護(hù)膜。
2、按照電器原理圖接好設(shè)備電源。
3、外殼工作前必須接地處理。
4、首次使用前請先清洗鍋體內(nèi)部。關(guān)閉排污閥,打開排油閥,向鍋體內(nèi)加水至放油閥溢水為止,關(guān)閉放油閥。
5、根據(jù)要求加入食用油,油面至少不低于加熱管50mm。
6、將接通主電源開關(guān),將旋鈕至開的位置,電源指示燈亮。
7、設(shè)定使用溫度后油炸機(jī)可以正常工作了。
二、油炸機(jī)使用注意事項:
1、嚴(yán)格按照電器原理圖接線,外殼必須接地。主電源線前段必須另接漏電斷路器。嚴(yán)禁帶電接觸電器元件。
2、通電前必須向鍋體內(nèi)加水、加油,以免燒壞加熱管。
3、工作過程中切勿加水,油溫高于80度切勿更換內(nèi)部水。
4、含水分過高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。
5、夏天每天換水一次,冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換。加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作。
6、工作過程中,如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會產(chǎn)生沸騰,操作者務(wù)必注意,以免被溢出的高溫油燙傷。
7、當(dāng)鍋體內(nèi)水位過高時一定通過放油管排出過量的水,防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。
8、設(shè)定溫度要低于230度,當(dāng)操作者離開時,一定要切斷電源。
9、設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次,加熱管要及時清除表面的污染物。
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